Sains telah mengenalpasti berbagai jenis vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan. Untuk memastikan pertumbuhan yang sihat di kalangan kanak-kanak dan mencegah kekurangannya bagi orang dewasa, US Academy of Science telah menggunapakai RDA (Recommended Daily Allowance) atau keperluan harian yang disyorkan yang mana ianya menentukan kadar anggaran keperluan vitamin dan mineral oleh badan. RDA juga menetapkan kadar yang berlainan mengikut usia dan jantina.

Kita digalakkan mengambil makanan yang berzat dan mencukupi. Dengan memakan berbagai jenis makanan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin, seseorang yang sihat pada semua peringkat umur mungkin memperolehi vitamin dan mineral secukupnya daripada makanan tersebut.

Tanpa jumlah zat galian dan mineral yang mencukupi, kita cenderung mendapat sakit. Justeru, sekiranya anda berasa anda tidak mendapat bekalan yang mencukupi dari makanan harian, anda boleh bertanya kepada dokotr yang mungkin menyarankan supaya mengambil tambahan vitamin dan mineral. Anda boleh mendapatkan vitamin dan mineral ini di Farmasi tanpa preskripsi dari doktor.

BILAKAH KITA PERLUKAN VITAMIN DAN MINERAL

Sakit demam adalah simptom yang membantu kita mengenal sama ada kita mempunyai cukup vitamin dan mineral dalam badan. Tetapi kita juga boleh merujuk kepada doktor untuk membuat pemeriksaan dan menentukan keperluan vitamin dan mineral yang sepatutnya.

Secara umumnya, terdapat beberapa keadaan di mana vitamin dan mineral tambahan diperlukan.

	Apabila anda disahkan kekurangan vitamin dan mineral.
	Wanita mengandung dan menyusukan bayi.
	Bayi pra matang.
	Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan zat makanan.
	Kegagalan buah pinggang yang mana memerlukan makanan rendah protin, lemah daya penyerapan, kekeringan atau dehidrasi yang mana memerlukan potassium/sodium dan beberapa jenis garam galian yang lain.
	Selsema/flu, di mana vitamin C dapat membantu proses penyembuhan.
	Bagi vegetarian yang mana tanpa makan telur dan minum susu mereka akan mengalami kekurangan vitamin B12.

KESAN SAMPINGAN

Ramai yang menganggap bahawa vitamin dan mineral tidak memudaratkan apabila diambil berlebihan kerana mempercayai lebih banyak lebih baik. Sebenarnya apa saja yang diambil secara berlebihan pastinya akan membawa kesan yang memudaratkan. Begitu juga halnya dengan vitamin dan mineral yang mana pengambilan yang berlebihan akan menyebabkan ketidakselesaan dan dalam keadaan tertentu akan merosakkan badan kita.

Umpamanya, dilaporkan bahawa vitamin larut lemak jika diambil berlebihan akan berkumpul dalam aliran darah dan boleh menyebabkan keracunan bila mencapai paras kepekatan yang tinggi.

Vitamin A yang diambil secara berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala, loya, cirit, kulit kering/gatal, rambut gugur dan hilang selera makan. Lemah badan dan pusingan haid tidak menentu adalah gejala biasa namun dalam keadaan yang teruk  boleh menyebabkan sakit tulang serta pembesaran hati dan limpa. Beta kerotin dalam dos yang tinggi pula boleh menyebabkan kulit bertukar warna oren kekuningan dan bagi wanita mengandung menyebabkan kecacatan.

Vitamin D yang diambil berlebihan boleh menyebabkan simpanan luar biasa kalsium pada  tisu lembut, dinding salur darah dan buah pinggang. Ia juga merencat tumbesaran pada kanak-kanak.

Berlebihan dalam pengambilan kalsium boleh mengurangkan amaun penyerapan zat besi dan zink dan menyebabkan sembelit dan loya. Risiko terjadinya palpitasi adalah tinggi dan simpanan kalsium yang banyak pada buah pinggang boleh menyababkan batu karang dan merosakkan buah pinggang.

Zat besi yang berlebihan pula menyebabkan ianya terkumpul dalam organ badan mengakibatkan kegagalan jantung, penyakit hati dan kencing manis.

Pengambilan potasium/sodium menyebabkan gangguan yang serius kepada rentak denyutan jantung dan merosakkan saraf/buah pinggang.

PERHATIAN

Sebelum mengambil sebarang vitamin dan mineral rujuklah kepada doktor anda untuk menentukan tahap kesihatan anda. Ini akan mencegah daripada berlakunya sebarang kesan yang tidak diingini kepada badan anda hasil daripada pengambilan vitamin dan mineral tersebut.

Harus diingat. Vitamin dan mineral tidak boleh menggantikan makanan. Ia hanyalah makanan tambahan yang tidak sepatutnya diambil sebagai satu-satunya sumber zat makanan yang diperlukan oleh badan kita.